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料理する人

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産地ツアーで出会った食材をさっそく使ったシェフの感想、使い方を紹介します。

運営しているクリエイター: 【茨城県公式】シェフと茨城

#栗

熟成栗の可能性に改めて気づかせてくれた飯沼栗

デザートの世界で今注目をされているのが、アシェットデセールコースのレストランです。アシ…

【茨城県公式】シェフと茨城

1年前

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豊永裕美さん｜栗から出てきても「かわいい虫だな」と思ってもらえたらいい

昆虫食レストランとして話題の東京・浅草橋の「ANTCICADA」で、食材調達担当として昆虫を中心…

【茨城県公式】シェフと茨城

2年前

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