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料理する人

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本

産地ツアーで出会った食材をさっそく使ったシェフの感想、使い方を紹介します。

運営しているクリエイター: 【茨城県公式】シェフと茨城

#パティシエ

茨城の育てる人との出会いから生まれた料理18品から見えたクリエイションの瞬間

料理人やパティシエにとってもっともクリエイティブな瞬間のひとつが新しい料理を生みだす時間…

【茨城県公式】シェフと茨城

1か月前

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新しい食材との出会いは、料理を変えていくきっかけになる

東京・日比谷の「Restaurant TOYO Tokyo」のパティシエ、大澤康二さんは、9月28日から６日間、…

【茨城県公式】シェフと茨城

1年前

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