【茨城県公式】シェフと茨城
産地ツアーで出会った食材をさっそく使ったシェフの感想、使い方を紹介します。
県内の生産物と、それを育てる人のインタビュー記事です。食材だけでなく育てる人の人柄にも迫っていきます。
茨城県内の産地をまわった生産地ツアーをレポートする記事をまとめています。
突然ですが、クイズです。 「８→18→24→30→58（t）」 この数字、いったい何を指しているでしょうか？ ーーーーーー 答えは、2017年から2021年までの５年間における…
2023年9月25日 13:00
突然ですが、クイズです。「８→18→24→30→58（t）」この数字、いったい何を指しているでしょうか？ーーーーーー答えは、2017年から2021年までの５年間における、茨城県のイセエビの漁獲量の推移です。全国順位も15位だった2017年から、５年で６位にまで上昇。全国トップレベルのイセエビの産地になってきました。このイセエビの漁獲量が増加している状況を受け、茨城県の漁業者や加
