【茨城県公式】シェフと茨城
県内の生産物と、それを育てる人のインタビュー記事です。食材だけでなく育てる人の人柄にも迫っていきます。
産地ツアーで出会った食材をさっそく使ったシェフの感想、使い方を紹介します。
茨城県内の産地をまわった生産地ツアーをレポートする記事をまとめています。
【茨城県公式note】シェフと茨城のインデックス（索引）ページです。丸数字をクリックすると掲載記事に移動します。 シェフ・ソムリエ・オーナー名※所属は掲載当時のもの…
2020年12月にスタートした「【茨城県公式】シェフと茨城」は、茨城県営業戦略部東京渉外局県産品販売促進チームによる、茨城県が公式に運営する唯一のnoteアカウントです。…
2022年4月20日 10:00
【茨城県公式note】シェフと茨城のインデックス（索引）ページです。丸数字をクリックすると掲載記事に移動します。シェフ・ソムリエ・オーナー名※所属は掲載当時のもの ※敬称略【あ】井伊秀樹（炭火割烹 白坂） ①、②池尻綾介（マ・キュイジーヌ） ①、②宇野慎平（The SG Club） ①大越基裕（Ăn Đi） ①大井健司（ahill azabu） ①大津光太郎（O2） ①、②、③
2020年12月にスタートした「【茨城県公式】シェフと茨城」は、茨城県営業戦略部東京渉外局県産品販売促進チームによる、茨城県が公式に運営する唯一のnoteアカウントです。品質や価格はもちろん、物理的に距離が近いからこそ生まれる生産者とシェフの持続的な信頼性と、そこから見つけ出されるニーズや価値観、新しい商品の開発といった取り組みを産地としての茨城県の最大の強みにしたいと考え、県内生産者の情報発
