栗といえば茨城県！ 生産量日本一だけではない栗産地としての茨城県をもっと知ってほしい
茨城県は、生産量・栽培面積ともに日本一の栗の産地です。農林水産省が発表した2022年の栗の都道府県別収穫量は茨城県が3,670ｔで今年も第１位。生産量全体の24％を占めています。「栗といえば茨城県」といっても差し支えないでしょう！
しかし栗は、鬼皮と渋皮をむいたり、灰汁抜きをしたりと手間のかかる食材です。そのためむいた栗や加工済みの栗ペーストなどを購入している菓子職人やパティシエ、料理人も多いはず。とくに加工品は、外国産で価格が安定しクオリティの高いものもあり、国産の生栗か
